Sicurezza degli alimenti

Assistenza annuale
Redazione/aggiornamento e mantenimento del Manuale di autocontrollo HACCP per il centro di produzione pasti (ai sensi del Reg. CE 852/04)
Assistenza nella gestione dei rapporti con gli Organi di Controllo (ATS, NAS, Comune, ecc.) relativamente alla sicurezza alimentare
Aggiornamento costante sulle innovazioni legislative impattanti sull’organizzazione aziendale o sul processo produttivo relativamente alla sicurezza alimentare
Sopralluoghi periodici, con redazione di relazione di sopralluogo inerente le eventuali Non Conformità riscontrate in sede di verifica relativamente alla sicurezza alimentare
Verifica annuale della taratura delle attrezzature frigorifere mediante termometro certificato e tarato da ente qualificato
Assistenza e consulenza telefonica
Analisi su campioni di alimenti e tamponi
Analisi chimiche e microbiologiche su acque potabili (rete, superficie e falda)
Corsi alimentaristi HACCP